Cosa mangiare per tornare in forma dopo le feste?
Se ti chiedi come dimagrire dopo aver esagerato a tavola in quest’ultimo periodo, questo articolo può esserti utile.
Durante le feste natalizie, così come quelle di Pasqua, piuttosto che a Carnevale, capita spesso di esagerare con cibi elaborati e dolciumi.
Pertanto, per tornare in forma, é importante evitare cibi elaborati e pasti abbondanti il più possibile e ricominciare a riprendere al più presto le sane abitudini alimentari.
Poiché ognuno di noi ha esigenze diverse che dipendono dal proprio corpo e dalle sue reazioni, non esiste un’alimentazione corretta in assoluto. Tuttavia, nessun cambiamento del fisico può prescindere da un’adeguata alimentazione: è quindi importante ricominciare il prima possibile ad avere abitudini corrette.
Quali sono le corrette abitudini alimentari per tornare in forma?
- Mai saltare i pasti
Per riuscire a perdere peso occorre innanzitutto non saltare i pasti o escludere gruppi di alimenti o effettuare digiuni, in quanto ciò può causare o favorire “abbuffate” nei giorni successivi; è inoltre importante ricordare che l’eccessiva restrizione alimentare non porta buoni risultati, ma solo a divenire affamati favorendo continui sbalzi di peso.
Occorre quindi fare i tre pasti principali della giornata (colazione, pranzo e cena) facendo in modo che non siano abbondanti, separandoli dallo spuntino di metà mattina e da quello di metà pomeriggio. Per colazione o merenda, preferire frutta fresca oppure yogurt esclusivamente magro o scremato.
- Privilegiare frutta e verdura
È importante consumare almeno 3 porzioni di verdura di stagione cruda e cotta al giorno, condendola con olio extravergine di oliva a crudo senza abbondare, e conservarla in frigorifero per gestire la fame che si può presentare durante la giornata.
Per quanto riguarda invece la frutta di stagione, vanno consumate almeno 2 porzioni al giorno facendo attenzione a uva, banane, cachi e castagne perché contengono una quantità maggiore di zuccheri.
Attenzione, invece, a non assumere troppa frutta secca perché è molto calorica! Non va quindi superata la quantità da sempre indicata, ossia le 3 noci al giorno.
- Cereali, proteine e dolci
I cereali, come grano, riso, farro e miglio, devono essere presenti in ogni pasto, cercando di preferire quelli integrali e a basso indice glicemico che favoriscono il senso di sazietà.
Come fonte proteica, va privilegiato il consumo di carni magre, pesce (evitando mitili, molluschi e crostacei) e legumi. Vanno invece limitati il più possibile affettati, insaccati e formaggi sia stagionati che freschi. Infine, se non si riesce a rinunciare al consumo di dolci, assumerli al massimo una volta a settimana.
- I condimenti
Per condire i vostri piatti, è consigliabile scegliere sempre olio extravergine di oliva a crudo, ricordandosi però di non abbondare perché è ipercalorico, e non eccedere nel consumo di sale. È possibile che i chili presi durante le feste siano dovuti, in parte, anche a ritenzione idrica, perciò diminuendo il sale miglioreranno anche i disturbi ad essa legati.
Vanno invece privilegiati spezie e aromi, veri alleati della salute, perché contengono molti composti ad azione antiossidante; in particolare, la salvia e il rosmarino, spezie caratteristiche della stagione invernale, contengono flavonoidi e olii volatili utili a stimolare il sistema immunitario.
Cosa bere per non ingrassare?
Bere acqua aiuta a idratarsi, a depurare l’organismo e a fare funzionare in modo corretto l’intestino: per tali ragioni è consigliabile bere 1,5 litri di acqua al giorno.
Vanno invece evitate le bevande zuccherate e gli alcolici che apportano eccessive calorie. Dopo cena, come “coccola”, o come aiuto nei momenti di fame eccessiva, si può assumere una tisana calda con l’aggiunta di un cucchiaino di miele che può anche essere di aiuto per contrastare il freddo e per avere più energia e difendersi dai malanni stagionali.
Da ricordare
È bene poi ricordarsi di dedicare almeno 20 minuti al consumo del pasto, per favorire un maggiore senso di sazietà.
Cuocere il cibo con metodi semplici come griglia, forno, piastra o vapore, che limitano l’utilizzo di olii e grassi; evitare fritti, soffritti o impanature che arricchiscono i cibi di grassi.
Infine, è preferibile fare la spesa con una lista di alimenti da acquistare per non farsi condizionare da offerte allettanti, ma contrarie ad un corretto stile alimentare.
Più movimento
Il peso non deve rappresentare un’ossessione, per tale ragione non va controllato più di una volta alla settimana. Controllarlo, però, ci permette di capire se stiamo mettendo bene in pratica le raccomandazioni sopra riportate o se dobbiamo cambiare o perfezionare qualcosa.
Per raggiungere più velocemente il nostro obiettivo e per un importante beneficio psicofisico, è consigliato muoversi il più possibile con poche semplici abitudini:
- andare al lavoro a piedi;
- parcheggiare lontano;
- fare le scale a scapito dell’uso dell’ascensore;
- camminare il più possibile;
- andare a ballare.